吊し柿

広島の家の柿が少し余ったので，以前送って喜んで下さったSさんに送ったら，御返しに干し柿を送って下さった．西条柿で凄く甘い．で，メールでお礼したら吊るし柿の作り方を教えて下さった．それでJA(六甲の恵）に行って渋柿を買ってみた．

 愛宕柿は渋が取り難いという記事もあったけれど，12月１，8日に夫々10個を吊るしてみた．今朝（10日）見るとやはり1週間の差は結構大きい．教えてもらったように毎日焼酎を霧吹きでかけている．