餃子‐3

今年3回目の餃子．白菜は残りを使ったので少し少な目で100個ちょうど．今日は海老抜きで，豚＋ほたて＋白菜＋キャベツ＋ニラで作った．あっさりして悪くなかった．

考えてみたら，野菜をみじん切りにする時，昔からの大きなまな板があるのでやる気になる．逆に言えば，餃子の餡作りにはあの大きなまな板が必須で手放せない．だいぶ削って今は270×370×28mmになっているけれど，ピザの皮を延ばしたり，餃子の野菜切等，使い易い．少し重いのではあるけれど．Webを見たら今でも入手可能なようだ．

https://blogs.yahoo.co.jp/zosan7105/40326788.html