広島の両親の家の柚子，今年は今までで一番の豊作．葉黒病も割とおとなしかった．息子が採取に行ってくれて400個余り．ご近所に4割位をFさんへ持っていってもらい，広島の親戚に2割送り，後知り合いに持っていく分を除くと100個余り．まずは柚子ジャム作り．表面が黒くなっていてもたわしでゴシゴシすると大体綺麗になる．21個で1㎏．
切って，絞って，ワタを取って，細かく刻む．
皮の部分は水を加えて1回煮て灰汁とり．後は，砂糖（700gr）と水を加えて煮る．
少し煮過ぎた．
夜は，柚子ハチミツ湯．例年通りでお粗末でした．
